De Texelse kwelderkaas van Wezenspyk heeft haar naam te danken aan de kweldergebieden op Texel. In deze gebieden kunnen planten door de vochtige grond uitstekend groeien. Zo ook de zeekraal dat in deze kaas verwerkt is. Het zeekraal samen met een rijpingsperiode van zes maanden, geeft de kaas een volle en wat ziltige smaak. De kaas is uniek met een vleugje Texel!