Der Texeler Kwelder-Käse von ‘Wezenspyk’ verdankt seinen Namen den Deichvorlandgebieten von Texel. In diesen Gebieten können Pflanzen durch den feuchten Untergrund hervorragend gedeihen, wie auch der Queller, der in diesem Käse verarbeitet ist. Der Queller, in Verbindung mit einem Reifeprozess von sechs Monaten, gibt dem Käse einen vollen und etwas salzigen Geschmack. Der Käse ist einmalig und mit einem Hauch Texel!