De Texelse bierkaas van Wezenspyk is een unieke kaas in samenwerking met de Texelse Bierbrouwerij. Zo wordt tijdens het produceren van onze boerenkaas de kaas gemengd met heerlijk ‘Noorderwiend’ bier. Vervolgens wordt de bierkaas gepekeld in een speciaal ontworpen bierpekel. Daarna is het wachten: pas na een half jaar is de smaak van het bier en onze kaas perfect in balans en kun je genieten van overheerlijk bierkaas!