De Texelse rustieke boerenkaas van Wezenspyk is de oudste kaas uit onze kaasopslag en is maar liefst ruim vijf jaar oud. De kaas is pittig van smaak en de zoutkristallen zijn duidelijk zichtbaar. De brokkelige kaas is op een borrelplank goed te combineren met iets zoets. Zoals bijvoorbeeld een fruitige jam of dip. Daarbij is de rustieke boerenkaas heerlijk om je pasta of carpaccio mee af te maken.