Käserei Wezenspyk
ÜBER UNS
‘Wezenspyk’ wurde Ende des 19. Jahrhunderts durch die Familie Witte am heutigen Standort erbaut. Das Gulfhaus wurde zur Viehhaltung errichtet. In den 80er Jahren begannen Anton und Janine mit der Herstellung von Bauern- und Schafskäse. Später kam der Ziegenkäse dazu. Die Käserei ‘Wezenspyk’ ist inzwischen ein feststehender Begriff auf Texel.
Wer wir sind…
EIN ECHTES FAMILIENUNTERNEHMEN
Schon seit 1981 wird in der Käserei ’Wezenspyk’ der leckerste Käse hergestellt. Anton Witte und sein Sohn Job produzieren etwas Einzigartiges. Das Klima auf Texel und der besondere Boden haben eine einzigartige Auswirkung auf den Käse. Qualitätskäse mit allen guten Einflüssen der Insel Texel. Das schmeckt man!
Mehr als 100 Jahre Käse
GESCHICHTE
Natürlich!
WEZENSPYK UND NATURSCHUTZ
Den Betreibern von ‘Wezenspyk’ liegt der Naturschutz am Herzen. Darum haben sie sich der Agrarischen Natur- und Landschaftsvereinigung ‘De Lieuw’ angeschlossen. ‘Wezenspyk’ hat drei Bodenparzellen für das ‘Plasdras-Project’ zur Verfügung gestellt. Das Gebiet ist größer als zehn Fußballfelder! Bei diesem Projekt wird im Winter Regenwasser aufgefangen und in einem Bassin auf den Weiden aufbewahrt. Im Frühjahr danach wird das Wasser über die Landschaft verteilt. So bleibt das Gebiet nass und Vögel können aus diesem fruchtbaren Boden Nahrung holen. Mit dem ‘Plasdras-Project’ versucht ‘Wezenspyk’ die Betriebsführung soviel wie möglich auf die Natur abzustimmen.
