Der junge Texeler Bauernkäse von ‚Wezenspyk‘ ist der jüngste Käse den wir herstellen. Der Käse ist zwischen einem und zwei Monaten alt und ist wegen seines zartschmelzenden Charakters heiß begehrt. Liebhaber entscheiden sich für ihn, weil er fast auf der Zunge zergeht und mild im Geschmack ist. Wunderbar zu genießen, mit ein wenig Senf zum Gläschen Wein. Weiterhin schmilzt der Käse sehr gut und ist darum sehr gut für die Zubereitung eines ‚Tosti‘ geeignet.